Gurih Pedas Asapan Lebo Buka Dari Pagi Sampai Malam, Tanpa Pengawet Bisa Bertahan 3 Hari
ikan asap yang benar benar gurih, renyah dan tidak bau amis bisa bertahan hingga 3 hari tanpa masuk lemari es adalah ikan asap olahan Sumaika
Suryatravel.com- Salah satu ikon Kota Sidoarjo dikenal sebagai kota Bandeng Karena itu tak heran bila di Sidoarjo banyak industri terutama industri rumahan yang mengolah ikan Bandeng untuk menjadi olahan siap saji dengan ragam variasinya.
Ikan asap misalnya, di Sidoarjo banyak sekali usaha warga yang mengolah ikan Bandeng dan ikan lainnya menjadi olahan dan oleh oleh khas Sidoarjo.
Namun ikan asap yang benar benar gurih, renyah dan tidak bau amis bisa bertahan hingga 3 hari tanpa masuk lemari es adalah ikan asap olahan Sumaika, yang dikenal dengan AsapanLebo.
Tidak sulit menemukan AsapanLebo,dari pusat kota Sidoarjo kira kira bisa ditempuh dalam waktu 20 menit menuju ke arah Barat dari Alun alun Sidoarjo.
"Kalau asapan ini bisa tahan sampai 3 hari tanpa masuk lemari es," yakin Sumaika.
Pengalaman telah menjadikan AsapanLebo makin di kenal dengan rasa khas yang tidak ditemukan di tempat lain.
Pengalaman itu diperoleh sejak Sumaika berjualan ikan mentah di Pasar Suko, Sidoarjo.
Insting bisnisnya berkembang saat melihat orang berjualan ikan asap.
Dari sinilah ia mencoba selain berjualan ikan mentah Sumaika juga menjual ikan asap.
"Semuanya masih di pasar, ya jual ikan mentah ya jualan ikan asap, " katanya.
Beruntung memiliki 4 orang anak, yang semuanya cekatan ikut membantu usaha orang tuanya.
Suaminya Asmuin bertugas belanja ikan mentah sekaligus membersihkannya di Pasar Ikan Sidoarjo, ia dan anak anaknya bergantian berjualan.
Perlahan usaha ikan asap yang di cobanya mulai terlihat hasilnya, pelanggan bertambah dan mulai di kenal. Sampai akhirnya Sumaika juga membuka olahan ikan asap di rumahnya.
