Kedai Ayam Bumbu Mak Mami Padukan Masakan Jawa China Resep Warisan Nenek

Surytravel.com -Berbekal  resep rahasia dari warisan nenek Tan Giok Siam, Frans Ko (49) mengemas olahan Ayam Bumbu Rujak Mak Mami.

Generasi ketiga ini merupakan kedai pertama yang ia dirikan, selain untuk mendapatkan profit juga sebagai bentuk rasa terima kasih dari cucu pada neneknya dengan mengenalkan masakan khas kuno.

"Kami ingin mengenalkan beragam sajian masakan khas resep kuno, kepada penikmat kuliner di Surabaya,” kata Frans.

Food Consultan Ayam Bumbu Rujak Kedai Mak Mami, Frans Ko mengungkapkan, demi menjaga khas kuno ia sangat memperhatikan rasa dan kekhasan menu untuk penikmat kuliner di Surabaya.

“Kami sengaja menyajikan menu-menu pilihan yang menjadi ciri khas Ayam Bumbu Rujak Kedai Mak Mami,” katanya.

Olahan ini banyak diilhami kebiasan nenek yang dulu sering membuat beragam menu masakan untuk cucu-cucunya.

SelainSelain itu, Kedai Mak Mami juga menawarkan beragam menu alternatif, untuk penikmat masakan khas Jawa-China.

Berbagai menu makanan Jawa - China antara lain Nasi Ayam Bumbu Rujak Mak Mami sebagai menu andalan, sop merah resep kuno, tahu telor mbok de, nasi telor dadar penyet, nasi goreng hongkong, dan menu lainnya.

Aneka minuman juga tersaji dalam kedai ini, antara lain, Es Kelapa Jeruk, Es Degan Bunga Telang.

Khusus penggemar minuman hangat menyediakan menu-menu khas, seperti Wedang Secang, Wedang Uwuh, Wedang Jahe dan Wedang Kopi.

“Harga yang kami berikan sangat ringan di kantong sehingga semua kuliner yang kami tawarkan bisa dinikmati semua kalangan,” pungkas Frans Ko.