Kesegaran Mocktail Mojito Jahe Berbahan Soda Jeruk Nipis Dan Daun Mint Melegakan Tenggorokan

usung konsep rempah Indonesia, yang terbesit saat itu jahe. Mojito mungkin mainstream tapi saya beri sentuhan jahe

suryatravel/wiwit purwanto
Jahe sebagai rempah kaya manfaat dijadikan minuman kekinian seperti mocktail 

SURYATRAVEL.COM, SURABAYA- Minuman berbahan rempah Indonesia seperti jahe selain dihidangkan sebagai wedang hangat juga bisa dipadukan dengan soda. Jahe sebagai rempah kaya manfaat dijadikan minuman kekinian seperti mocktail. 

Mocktail adalah minuman non alkohol dari buah yang dicampur dengan soda. Satu diantara minuman mocktail yaitu mojito jahe atau ginger mojito. Rasanya segar minuman bersoda dengan rasa khas jahe yang sedikit pedas.

"Saya usung konsep rempah Indonesia, yang terbesit saat itu jahe. Mojito mungkin mainstream tapi saya beri sentuhan jahe," kata Manager Food and Baverage Zybrick Coffe and Cantika Vindy Eka Syahputra, beberapa waktu lalu.

Menurutnya resep minumannya pernaj ia bawa ke sebuah lomba di Negara Oman pada tahun 2019 dan minuman ginger mojito buatannya memenangkan juara dua.

Minuman yang terdiri dari jeruk nipis, daun mint, jahe dihidangkan lengkap dengan soda water. Sensasi rasa segar dan krenyes tekstur gula pasir berpadu di mulut. Minuman melegakan tenggorokan.

"Sentuhan jahe, perpaduan asam, sweet dan herbal. Rasanya isis," katanya.

Karakter rasa jahe yang sedikit pedas sangat cocok dipadu dengan jeruk nipis dan daun mint.

"Ada yang saya kurangi karena karakternya kan pedas, refreshing. Supaya rasa jahe muncul tapi tidak menutup dari lime dan daun mint," lanjutnya.

Vindy menyadari perbandingan dalam menyajikan minuman bersoda cukup diperhitungkan. Terutama dalam memadukan bahan-bahan dengan soda water.

"Yang berbahaya soda kalau terkena minuman yang tidak cocok dengan karakternya. Minuman yang akan dipadukan tidak akan terasa. Kami buat ini balance, terasa semua," tandasnya.

Ikuti kami di
Penulis: Wiwit Purwanto
Editor: Wiwit Purwanto
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved