Omar Siarief Yakin Coffee Mocktail Bakal Jadi Tren Tahun 2021

Barista Trainer & Coffee Consultant Omar Siarief yakin di tahun 2021 mendatang, coffee mocktail bakal menjadi tren lagi di Indonesia.

surabaya.tribunnews.com/habibur rohman
Di sela-sela "Coffee Talk" Barista Trainer & Coffee Consultant Omar Siarief (kanan) mengenalkan tren Coffee Mocktail yang diprediksi akan booming tahun 2021 mendatang. 

SURYATRAVEL, sURABAYA - Kopi dan fashion merupakan dua hal yang berbeda. Namun menurut Barista Trainer & Coffee Consultant Omar Siarief, keduanya memiliki hal yang sama yakni, mengalami perputaran tren.

"Selama ini, kita hanya tahu fashion akan kembali berputar di tiap tahunnya. Tren 80-an hingga 90-an, banyak dilirik untuk dijadikan inspirasi tahun ini. Hal itu juga terjadi di dunia Food and Beverages," ujarnya dalam Coffee Talk yang digelar di Parigie Coffee and Bar Novotel Samator Surabaya, Senin (30/11/2020).

Menurut Omar, perputaran menu lawas dijadikan tren baru itu merupakan hal yang biasa. Begitu juga Coffee Mocktail, yang sebenarnya merupakan menu lawas.

Omar mengatakan, saat ini tren Coffee Mocktail kembali menjadi tren lantaran di beberapa coffee shop, menu tersebut mulai disajikan lagi.

"Bahkan sepertinya mulai tahun depan, kopi mocktail akan kembali tren dan dikenal masyarakat menjadi minuman hits," imbuhnya.

Susu biasanya dikenal sebagai paduan pas untuk kopi. Namun, Coffee Mocktail memberikan sensasi rasa lain dari paduan buah, soda, dan kopi.

"Rasanya tidak akan sepekat kopi yang biasa kita minum. Coffee Mocktail cenderung memberikan sensasi lebih light," katanya.

Jika ingin membuat Coffee Mocktail, Omar menyarankan untuk menggunakan kopi jenis arabika daripada yang lainnya. Karena arabika memiliki kompleksitas lebih tinggi dengan tawaran rasa yang beragam.

"Bukan berarti jenis kopi lainnya tidak bisa digunakan. Hanya saja arabika terasa lebih cocok jika dicampur soda. Kalau robusta rasanya lebih ke coklat dan pekat," ungkapnya.

Biasanya Coffee Mocktail juga disajikan dalam gelas champagne meski termasuk dalam minuman non-alkohol.

Baca juga: Big Bad Wolf (BBW) Tahun ini Digelar Secara Online, Pelaku Jastip Masih Optimistis

Baca juga: Menikmati Turkish Coffee Alias Kopi Turki yang Dimasak di Atas Pasir Panas

Ikuti kami di
Penulis: Akira Tandika
Editor: eben haezer
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved