Ada Aneka Hidangan Aceh yang Kaya Rempah di Surabaya, Mulai dari Sate Matang sampai Ayam Tangkap

Hidangan khas Aceh yang kaya rempah turut mewarnai kuliner di Surabaya. Itu bisa anda temui di Cita Rasa Atjeh.

surabaya.tribunnews.com/sugiharto
Owner Cita Rasa Atjeh, Maya Sari Irela ditemui di rumah makannya yang berada di kawasan Margorejo Surabaya. 

Berbeda lagi dengan sajian ayam tangkap yang digoreng dengan daun kari dan dicampur bumbu rempah seperti lengkuas, serai, dan pandan.

"Wangi daun kari dan pandan yang bikin spesial. Ayamnya bisa boiler atau kampung. Disajikannya dengan sambal kecap," ia memaparkan. 

Sementara hidangan yang paling banyak disuka yakni mie basah. Ada aneka toping seperti cumi, udang, daging, dan masih banyak lagi. Ditambah lagi dengan kerupuk emping dan acar bawang.

"Mienya juga banyak rempah, seperti kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang. Ada juga biji ketapang atau yang lebih dikenal kacang almond," urai Maya.

Pihaknya juga menyediakan mie dalam bentuk frozen lengkap dengan bumbu, minyak sayur, dan kerupuk emping.

Aneka sajian tersebut biasa dinikmati dengan minuman yang juga khas Aceh seperti teh tarik dan es timun serut.

"Biasanya kan timunnya dijus. Kalau di Aceh, diserut. Kami menyediakan gula biasa dan sirup," tutur Maya.

Ragam sajian tersebut dibandrol dengan harga yang beragam. Untuk makanan mulai harga Rp 25 ribu, minuman Rp 7 ribu, dan jajanan Rp 11 ribu. (christine ayu)

Ikuti kami di
Editor: eben haezer
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved