Apen Tape Kuah, Takjil Favorit Warga Bondowoso Selama Bulan Puasa

takjil untuk berbuka puasa yang paling dicari oleh masyarakat Bondowoso adalah apen tape kuah yang mempunyai cita rasa gurih bercampur dengan manis.

surabaya.tribunnews.com/danendra kusumawardana
Apen tape kuah khas Bondowoso 

SURYATRAVEL, BONDOWOSO - Salah satu takjil untuk berbuka puasa yang paling dicari oleh masyarakat Bondowoso adalah apen tape kuah yang mempunyai cita rasa gurih bercampur dengan manis.

Salah satu penjual apen tape kuah, Hindun (31) warga Desa Tegal Pasir, Kecamatan Jambesari Darus Sholah, Bondowoso mengatakan dagangannya selalu diserbu warga.

Dalam sehari sebanyak 100 bungkus apen tape kuah ludes terjual.

Apen tapen kuah buatannya ia jual Rp 3000 per bungkus.

"Jajanan yang paling diminati oleh warga saat bulan Ramadhan salah satunya apen tape kuah," katanya kepada Surya, Kamis (22/4).

Ia menyebutkan bahan membuat apen tape kuah terdiri dari tepung beras, santan, gula Jawa, daun pandan, dan tape.

Untuk tape sebaiknya memilih yang benar-benar sudah matang.

Olahan tape dihancurkan lalu dicampur ke dalam adonan tepung beras dan santan di dalam cetakan. Kemudian apen dipanggang beberapa menit.

Sehingga rasa yang muncul perpaduan gurih, sedikit asam dari tape serta beraroma wangi asap.

Saus gula merah juga jadi pelengkap kala menyantap apen tape kuah.

"Memang apen tape kuah cocok untuk takjil berbuka puasa. Karena punya rasa gurih dan manis. Harganya pun murah meriah," pungkasnya. (danendra)

Baca juga: Replika Gunung Ijen Dalam Mangkuk Tajin Megasari Buatan Chef Michael

Ikuti kami di
Editor: eben haezer
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved