Kayu Bakar Dan Kuali Tanah Liat Bikin Cita Rasa Soto Daging Bok Ireng Melegenda

Masak dengan perapian kayu bakar dan kuali tanah sebagai tempat memasaknya masih dipertahankan Soto Daging Bok Ireng.

Penulis: Wiwit Purwanto
Editor: Wiwit Purwanto
suryatravel/wiwit purwanto
Seporsi Soto daging Bok Ireng Blitar bikin kangen untuk datang kembali 

Suryatravel - Sebuah kuliner yang banyak menjadi jujugan pastinya kuliner itu memiliki kekhasan rasa yang tidak ada di tempat lain.

Cita rasa ini yang ada di Soto Daging Bok Ireng, yang sudah dipertahankan turun temurun.

Masak dengan perapian kayu bakar dan kuali tanah sebagai tempat memasaknya masih dipertahankan Soto Daging Bok Ireng.

Warung soto daging Bok Ireng ini terletak di Jalan Kelud, tepat di Pojok lampu merah Timur Alun Alun kota Blitar.

Seporsi soto daging disajikan dalam mangkuk kecil dengan kuah yang panas karena dimasak dan  dipanaskan terus menerus dalam kuali tanah liat dengan perapian kayu bakar.

“Dari dulu memang seperti ini,” ujar Kayatin, generasi kedua dari Soto Daging Bok Ireng.

Proses masak yang dipertahankan Soto Daging Bok Ireng ini menambah citarasa tersendiri dari kuah soto yang disajikan. 

Kayatin menjelaskan, ramuan bumbu lengkap, seperti bumbu mpon mpon di tambah kecambah kecil, bawang goreng, garam kecap dan sambal menjadikan siapa saja yang pernah mencicipi kuliner ini kangen untuk datang kembali.

Meski disajikan dalam mangkok kecil namun seporsi Soto Daging ini cukup membuat  kenyang perut.

Nah penasaran dengan cita rasa Soto Bok Ireng, jika berada di Kota Blitar tidak ada salahnya untuk menyempatkan waktu mampir ke warung ini. iit/sha

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved