Becek Mawot Tuban Ala Warung Mak Win, Kaya Rempah Dan Pedasnya Berasa

Kuah becek dengan bumbu rempah pedas yang kuat dan daging unggas mentok sebagai pelengkap di Dusun Mawot, Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban,

Editor: Wiwit Purwanto
suryatravel/ M Sudarsono
Becek mawot dengan unggas mentok ala Tuban 

Suryatravel – Olahan unggas mentok di Warung Mak Win, warung rumahan yang berada di Dusun Mawot, Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban, itu selalu ramai setiap harinya oleh pemburu kuliner.

Kuah becek dengan bumbu rempah pedas yang kuat dan daging unggas mentok sebagai pelengkap, siap menggetarkan lidah siapapun yang mencoba.

Tak heran setiap hari jalan gang menuju akses warung selalu ramai dengan kendaraan pengunjung, yang ingin mencicipi kuliner khas tersebut.

"Beceknya enak, pedas dan mantap," kata pengunjung warung, Salam seusai melahap hidangan becek mawot, Rabu (29/9/2021).

Pria asal Rembang itu menjelaskan, di warung ini tidak hanya menyediakan kuah becak khas mentok saja. 

Namun juga ada daging empal, jeroan dan belut rasa pedas, yang siap menggetarkan lidah pengunjung.

Setiap ia berkunjung ke Tuban, maka selalu menyempatkan untuk mencicipi kuliner khas becek mawot Mak Windaryati.

"Di sini ada menu selain becek mentok, yaitu daging empal, jeroan dan belut pedas. Mantap rasanya, cocok dengan lidah orang pesisir," ungkap pecinta kuliner tersebut. 

Sementara itu, pemilik warung, Windaryati menyatakan, warungnya sudah beroperasi 15 tahun lalu dengan mempertahankan resep khas becek mentok.

Resep yang dipertahankan ini merupakan warisan dari ibunya, yang lebih dulu membuka warung becek mentok, tepatnya sekitar 2005 silam. 

"Sudah 15 tahun warung buka, resepnya tetap tidak berubah dari keluarga," ujarnya saat ditemui di dapur.

Ditambahkan Win, generasi ke dua dari becek mawot tersebut, setiap hari warung miliknya buka pukul 10.00 WIB-14.00 WIB.

Setidaknya, 10 ekor unggas mentok selalu habis setiap harinya dalam waktu 4 jam sejak warung buka, termasuk jeroan dan menu lainnya.

Untuk harganya sendiri terbilang ekonomis, becek, empal daging, belut Rp 15 ribu, sedangkan untuk jeroan Rp 10 ribu per porsinya.

"Sehari 10 ekor mentok habis, untuk harga 15 ribuan. Minuman umum ya, ada es teh dan air mineral," ucap Win mengakhiri obrolan.

Bagi pecinta kuliner yang hendak ke warung becek mawot Mak Windaryati perlu tahu rutenya, agar tidak tersesat.

Jika dari arah Alun-alun Tuban kota lalu menuju ke barat Pasar Grudo Desa Sugiharjo, kemudian saat tiba di perempatan pasar selanjutnya ke barat sekitar 100 meter.

Kemudian masuk gang ke selatan mengikuti jalan menuju warung, berikutnya anda akan sampai ke warung becek mawot Mak Windaryati.

Nah bagaimana apakah anda tertarik untuk mencicipi becek mentok mawot Mak Win. Silahkan mencoba. (nok)

 

 

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved