Kudapan Sehat Bikin Kangen, Garang Asem Kukus Berbalut Daun Pisang

Garang asem kukus bungkus daun pisang Daging ayam empuk yang dikukus bercampur bumbu garang asem pekat

Editor: Wiwit Purwanto
suryatravel/ m sudarsono
Garang asem dengan daun pisang yang dikukus 

Suryatravel  - Aroma daun pisang begitu kuat saat masakan garang asem ayam disajikan.

Menjadi sajian yang berbeda,  Jika biasanya garang asem dimasak menggunakan wajan, namun kali ini  bumbu kuah itu dimasak kukus menggunakan daun pisang

Sajian menu tersebut ada di rumah makan bale rasa, yang berada di Jalan/Desa Bogorejo, Kecamatan Merakurak.

Daging ayam empuk yang dikukus bercampur bumbu garang asem pekat, senantiasa menggetarkan lidah pengunjung.

Menurut Septiyani, karyawan bale rasa, sajian menu garang asem memang dibuat berbeda dengan yang biasanya.

Terlebih rasa asam dari tomat dan blimbing wuluh serta cabai yang dicampur di kuah, saling melengkapi. 

"Kita memang mencoba hal yang baru, yaitu membalut garang asem dengan daun pisang yang dikukus," ujarnya , Rabu (23/3/2022).

Ia menjelaskan, untuk bisa menikmati menu khas tersebut, pengunjung cukup merogoh kocek Rp 25 ribu untuk satu bungkus garang asem, lalu Rp 5 ribu untuk nasi.

Biasanya pengunjung datang pada saat makan jam siang, karena dirasa cocok untuk mengganjal perut yang kosong.

"Proses masak dan sajian garang asem ini mungkin memang beda ya, karena kita ingin menyajikan hal baru di bidang kuliner," lanjutnya. 

Sementara itu, Dziky pengunjung asal Lamongan menyatakan, memang sengaja datang ke bale rasa untuk menyantap menu garang asem kukus daun pisang.

Setelah mencicipi menu tersebut, ia merasa sangat cocok dengan kombinasi rasa asam pedas dari garang asem bale rasa.

"Cocok rasanya, kuahnya pekat asem pedasnya sangat terasa. Terlebih ayamnya juga empuk," ungkapnya.

Selain menu garang asem tersebut, masakan khas jawa lainnya juga tersedia. Di antaranya, becek buwuhan, ayam goreng dan beberapa menu lain.(nok)

 

 

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved