Menu Peranakan Terinsipirasi Budaya Indonesia - Tiongkok 

hidangan peranakan  hasil akulturasi ragam makanan Indonesia dan Tiongkok yang diracik oleh koki ternama di Indonesia.

Editor: Wiwit Purwanto
suryatravel/istimewa
Menu kuliner peranakan terinsipirasi dari budaya Indonesia dan Tiongkok 

Suryatravel -Djaman Doeloe Resto & Bar  mengenalkan kombinasi menu terbaru di Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah. 

Menu itu  adalah hidangan peranakan  hasil akulturasi ragam makanan Indonesia dan Tiongkok yang diracik oleh koki ternama di Indonesia.

Alamsyah Jo selalu General Manager Complex The Westin Surabaya and Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah.

"Menu khas tersebut terinspirasi dari drama sejarah Tiongkok tentang Dinasti Ming di mana mereka mengirim armada ke Malaka dan banyak dari mereka menetap di beberapa bagian Semenanjung Malaka – sekarang menjadi negara Indonesia, Singapura, dan Malaysia," kata Alamsyah Jo selalu General Manager Complex The Westin Surabaya and Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, Senin (4/7/2022).

Perpaduan kedua budaya tersebut menciptakan sebuah konsep unik yang melibatkan peralatan makan, suasana, serta penyajian yang bergaya peranakan.

Jamuan Peranakan  ini bertujuan untuk mengombinasikan cita rasa masakan Indonesia dan Tiongkok yang kaya melalui sajian menu bergaya Peranakan.

Hidangan-hidangan baru tersebut termasuk makanan ringan, seperti Salted Egg Spring Roll dan Crispy Combo Platter, Sup Penang Laksa, serta berbagai macam olahan nasi dan mi dan hidangan utama, termasuk Pan Seared Gindara Ala Nyonya dan Es Campur Djaman Doeloe. 

“Jadi, tim food and beverage kami yang digawangi oleh Chef Lukman Santoso,  meracik bahan dan rempah terbaik dari Indonesia dan Tiongkok untuk menghidangkan ragam masakan Peranakan yang otentik," paparnya.

Para tamu juga dapat menikmati pengalaman bersantap yang unik sambil dilayani oleh pramusaji laki-laki berpakaian Hanfu Chinese Linen dan pramusaji perempuan berpakaian Cheongsam Kebaya.

Kombinasi masakan Indonesia dan Tiongkok tersebut juga akan dilengkapi dengan suasana interior khas dengan aksen kayu dan vas biru klasik.

Pun demikian untuk musik dan lagu tradisional Tiongkok juga pastinya akan diputar sehingga memberikan tamu pengalaman budaya Peranakan secara langsung.

 

Sumber: Surya
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved